寄生虫入り淡水魚も、焼けば大丈夫ニダ

漢江の淡水魚、14％から寄生虫を検出

　ソウル市の保健環境研究院は昨年1年間、漢江に生息する淡水魚17魚種・57匹について寄生虫検査を行った結果、全体の14％に当たる6魚種・8匹から肝吸虫が検出されたことを発表した。肝吸虫は、感染すると腹痛・黄疸（おうだん）・貧血・寄生性肝病変などを引き起こす寄生中で、今回コウライニゴイ、モツゴ、チョウセントゲタナゴ、カマツカ、ハス、トカゲカマツカの6魚種から発見された。


　また昨年1年間、在来市場で流通している淡水魚31魚種・742匹について安全性を検査した結果、コウライニゴイ1匹から基準値を超える濃度の重金属（水銀）を検出（基準値は体重1キロ当たり0.5ミリグラム、検出値は体重1キロ当たり0.63ミリグラム）、またフナ2匹とウナギ1匹は残留抗生物質が基準値を超えた。保健環境研究院は、「淡水魚は必ず加熱調理して食べること。そうすれば、寄生虫を予防できる」と語った。

http://www.chosunonline.com/article/20080212000049

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